Bataty pieczone z masłem czosnkowym podane

Bataty pieczone są pyszne. To wciąż nieodkryte w pełni przez Polaków warzywo. A szkoda, bo jest bardzo uniwersalne, można je gotować, smażyć i piec na wszelkie możliwe sposoby. Batatami można zastąpić tradycyjne ziemniaki, choć akurat z tym byłbym bardzo ostrożny. W przeciwieństwie do naszych ziemniaków bataty są słodkie i gotują się dwa razy szybciej. Zawierają mniej skrobi, dzięki czemu mają niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że są idealnym zamiennikiem tradycyjnego ziemniaka dla chorych na cukrzycę. Mam dla Ciebie prosty przepis na bataty pieczone w piekarniku, choć wyobrażam sobie że znacznie lepiej (podobnie jak polskie ziemniaki) smakować pewnie będą z ogniska.

Bataty pieczone z masłem czosnkowym

Składniki:

1 kilogram batatów
oliwa z oliwek
sól morska gruboziarnista
domowe masło czosnkowe (do podania)

Przepis na bataty pieczone:

Przygotowanie: Kup około 1 kg batatów. Najlepiej wybierz takie, które nie są zbyt duże, aby skrócić czas pieczenia, a także o podobnym kształcie i wielkości, co pomoże w równomiernym pieczeniu. Bataty dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
Przyprawianie: Każdego batata umieść na kawałku folii aluminiowej. Skrop każdego batata łyżką oliwy z oliwek, a następnie posyp solą morską. Wmasuj oliwę i sól w bataty i szczelnie owiń je folią aluminiową.
Pieczenie: Owinięte bataty ułóż w naczyniu żaroodpornym (zapobiegnie to zabrudzeniu piekarnika, gdyby wypłynęła woda lub oliwa). Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 do 200°C przez około 1 godzinę. Czas jest orientacyjny i zależy od wielkości batatów. Bataty są gotowe, gdy uginają się pod lekkim naciskiem palca.

Propozycja podania:

Wyjmij bataty z piekarnika i delikatnie rozwiń folię. Rozetnij każdego batata wzdłuż nożem i nałóż na niego kawałek domowego masła czosnkowego. Tak podane bataty stanowią fantastyczny dodatek do obiadu lub smakują wyśmienicie jedzone solo.